Fideos verdes

Preparación

1° Colocá la harina en un bol, ahuecála y en el centro agrega los huevos, la espinaca (cruda o cocida, escurrida y picada fino o tamizada) y la sal.

2° Mezclá todo agregando agua o leche formando una masa consistente.

3° Dejá descansar el bollo de masa tapado durante 15 o 20 minutos.

4° Dividí el bollo de masa en cuatro o cinco partes, aplastalos un poco con la mano y empezá a trabajar con la máquina segun las instrucciones!

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Ingredientes

Harina: 500 Grs.
Huevos: 2
Sal Fina:
1 cucharadita.
Agua o leche:
La cantidad necesaria.
Espinaca cruda/cocida